Taito

kaakaopapujen paahtamisessa tapahtuvat kemialliset reaktiot

Asianmukainen paahtaminen, joka vähentää bakteerien riskiä. Kemiallisia reaktioita tapahtuu, kun kaakaopavut paahdetaan, ja kunnollinen paahtaminen on olennaista hyvänmakuisen suklaan saamiseksi.

Tarvitaan ammateissa