Taito

tehdä tarkastuksia elintarvikelaitoksissa

Tehdä tarkastuksia teurastamoissa tai erilaisissa lihanjalostus- tai käsittelylaitoksissa. Tarkastaa eläinten teurastamisen ja lihan jalostuksen alalla toimivat laitokset. Tarkastaa eläimet ja ruhot ennen teurastusta ja sen jälkeen, jotta voidaan havaita merkit taudeista tai muista poikkeavista olosuhteista. Määrittää, täyttävätkö lihan ja lihavalmisteiden jalostuksessa ja markkinoinnissa käytetyt ainesosat puhtautta ja luokitusta koskevia viranomaisstandardeja.

Tarvitaan ammateissa