Taito

suorittaa vesieläinten vaara-analyysi- ja kriittisiä hallintapistetarkastuksia

Valvoa ja tarkastaa teurastettuja vesieliöitä, jotta voidaan määrittää, ovatko ne muuntumattomia, jolloin ne voidaan varustaa tarkastusmerkillä. Tarkastaa, että laitos noudattaa HIMP:n prosessin valvontasuunnitelmaa, jonka mukaan laitoksen henkilöstö erottelee hyväksyttävät tuotteet ja osat niistä, joita ei voida hyväksyä.

Tarvitaan ammateissa