Taito

kirkastaa öljyjä keittomenetelmillä

Selkeyttää öljyä keittämällä sitä yhdessä veden kanssa. Kuumentaa tuoretta uutettua öljyä, johon lisätään tietty määrä vettä. Kaataa öljy pois, kun suurin osa vedestä on kiehunut, jolloin saostuneet kiinteät aineet jäävät astian pohjalle. Pyrkiä saamaan aikaan kiinteä jäämä, joka sisältää vain hyvin vähän jäännösöljyä.

Tarvitaan ammateissa