Työnantajille · demo
Perehdytyspolku – uudesta työntekijästä osaajaksi
Valitse rooli, johon palkkaat, ja uuden työntekijän aiempi ammatti. Perehdytyspolku näyttää, mitä osaamista on jo valmiina, mitä opitaan työpaikalla ja mitkä tutkinnon osat kattavat loput.
1. Rooli ja tausta
Kaksi ESCO-ammattia: uusi rooli ja aiempi ammatti.
2. Perehdytys työssä
Puuttuvat ydintaidot, jotka opitaan työparin kanssa.
3. Tutkinnon osat
Mahdollisimman vähän tutkinnon osia, jotka kattavat loput puutteet.
Vertaa ammatteja – ei arvioi ihmisiä
Polku lasketaan suoraan ESCO-luokituksesta ja Opetushallituksen ePerusteista, eikä kielimallia käytetä. Se kuvaa kahden ammatin eroa, ei kenenkään henkilökohtaista osaamista: varmista todellinen osaaminen keskustelussa uuden työntekijän kanssa. Demo – tarkista koulutusten ja rahoituksen ehdot.
Rooli, johon palkkaat
Esim. varastotyöntekijä, kokki, lähihoitaja.
Uuden työntekijän aiempi ammatti (valinnainen)
Ammatti, jossa hän on työskennellyt aiemmin.
grillikokki → kokki
Taustasta löytyy 15/15 roolin ydintaidosta.
15/15
ydintaitoa jo taustasta
0
opitaan työpaikalla
0
tutkinnon osaa kattaa 0 puutetta
Hyödynnä olemassa oleva osaaminen
hetiNämä ydintaidot tulevat aiemmasta ammatista. Perehdytyksessä ne voi käydä nopeasti läpi.
- hallita kuluja
- huolehtia keittiölaitteiden oikeasta lämpötilasta
- käyttää elintarvikkeiden leikkaustyökaluja
- käyttää ruoanlaiton viimeistelytekniikoita
- käyttää ruoanvalmistusmenetelmiä
- käyttää ruoanvalmistustekniikoita
- käyttää uudelleenlämmitystekniikoita
- luovuttaa ruoanvalmistustila seuraavalle vuorolle
- noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä
- puhdistaa ruoanvalmistusalue
- tilata tarvikkeita
- työskennellä ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla
- valvoa tilattujen keittiötarvikkeiden saapumista
- varastoida elintarvikkeiden raaka-aineita
- ylläpitää siistiä, hygieenistä ja turvallista työskentely-ympäristöä
Perehdytys työpaikalla
0–3 kkPuuttuvat ydintaidot, joille ei löytynyt tutkinnon osaa. Opitaan työssä työparin tai vastuuhenkilön kanssa.
Kaikki puutteet katetaan tutkinnon osilla.
Tutkinnon osat
3–12 kkMahdollisimman vähän tutkinnon osia, jotka kattavat loput ydintaidoista. Ne voi suorittaa työn ohessa, esimerkiksi oppisopimuksella.
Puutteille ei löytynyt sopivia tutkinnon osia.
Myöhemmin
valinnaisetRoolin valinnaisia taitoja, joita taustasta ei löydy. Hyvä jatko, kun perusasiat ovat hallussa.
Oppisopimus: tutkinnon osat voi suorittaa työn ohessa, ja työnantajalle voidaan maksaa koulutuskorvausta.
Yhteishankintakoulutus: RekryKoulutus uusille työntekijöille ja TäsmäKoulutus nykyiselle henkilöstölle – kustannukset jaetaan julkisen rahoittajan kanssa.
Ehdot ja vastuutahot vaihtelevat alueittain. Kysy alueen ammatilliselta oppilaitokselta tai työllisyyspalveluista.