Taito

käyttää leikkausvälineitä

Sellaisten leikkausvälineiden käyttäminen, joita käytetään erityisesti teurastuksen ja lihan jalostuksen tässä vaiheessa. Koneiden, moottorisahojen, veitsien ja erottiminen käyttäminen avoimiin eläinten ruhoihin ja jalostettavaksi tarkoitettujen osien erottaminen niistä.

Tarvitaan ammateissa