Taito

käyttää viinipumppuja

Yhdistää pumppuja viinisäiliöiden välille ja kääntää venttiilejä viinin pumppaamiseksi säiliöstä toiseen. Pumpata viiniä käymis- ja kypsytyssäiliöistä jäähdytyssäiliöihin, pumpata jäähtynyt viini kirkastussäiliöihin ja lisätä viiniin soveltuvia kemikaaleja. Pumpata kirkastetut viinit suodatussäiliöihin ja pastörointilaitteeseen. Pumpata pastöroitu viini suodatuslaitteen läpi, jossa viinistä suodatetaan sakka. Lopuksi siirtää valmiin viinin säiliöihin pullotushuoneessa.

Tarvitaan ammateissa