Taito

lajitella leikatut ruhonosat jäähdytyslokeroihin

Asetta luuttomaksi leikkaamisesta ja paloittelusta saadut ruhon eri osat jäähdyttämöön. Lajitella ruhon osat asianmukaisiin astioihin ja noudattaa luokittelukoodeja lihan tyypin, ruhonosan ja muiden perusteiden mukaisesti.

Tarvitaan ammateissa