Taito

vapaiden rasvahappojen poistoprosessit

Ruokaöljyjen ja -rasvojen puhdistusta koskevat prosessit vapaiden rasvahappojen poistamiseksi (FFA). Poistoprosesseja ovat fyysinen puhdistus, prosessi, joka perustuu vapaiden rasvahappojen alempaan kiehumispisteeseen verrattuna triglyseridiöljyn kiehumispisteeseen, sekä kemiallinen tai emäksinen puhdistus, jossa käytetään emäksiä vapaiden rasvahappojen neutralisoimiseksi.

Tarvitaan ammateissa