sentrifugin käyttäjä
Sentrifugin käyttäjät hoitavat sentrifugeja, joilla erotetaan epäpuhtauksia elintarvikkeiden raaka-aineista, joista jalostetaan valmiita elintarvikkeita.
Kirjaudu nähdäksesi, miten taitosi vastaavat tätä ammattia.
Aseta tavoiteammatiksiYdintaidot (20)
käyttää linkoja
Linkojen nopeutta ja aikaa koskevien työskentelyolosuhteiden säätäminen käsiteltävänä olevan tuotteen vaatimusten mukaisesti. Linkojen käyttäminen.
huolehtia yleisestä turvallisuudesta
Toteuttaa asianmukaiset menettelyt ja strategiat ja käyttää asianmukaisia välineitä paikallisten tai kansallisten turvatoimien edistämiseksi tietojen, ihmisten, instituutioiden ja omaisuuden suojelemista varten.
hoitaa tuotteiden erotusta sokeriteollisuudessa
Käsitellä sentrifugilaitteilla eroteltuja tuotteita, kuten melassia, emäliuosta (siirappia) ja sokerikiteitä. Pakata tuotteita eri astioihin niiden ominaisuuksien mukaan.
hoitaa sentrifugeja
Käyttää sentrifugia, jolla puhdistetaan eläin- ja kasviöljyjä. Asettaa suodatinkangas sentrifugin säiliön päälle. Käynnistää sentrifugi ja siirtää suodatettu materiaali sentrifugista siirrettävään säiliöön.
noudattaa kirjallisia ohjeita
Noudattaa tehtävän suorittamista koskevia kirjallisia ohjeita vaiheittaisessa menettelyssä.
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).
tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla
Tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla ja poistaa vialliset tuotteet ennen pakkaamista ja sen jälkeen.
tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä
Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.
keskipakovoima
Ilmeinen voima, joka saa pyörivän esineen pois kiertokeskiöstä. Käyttö keskipakoisvoimia käyttäviin koneisiin.
vastata koneen säätölaitteen asetuksista
Asettaa ja säätää laitteen asetuksia, joilla säädetään olosuhteita, kuten materiaalivirtaa, lämpötilaa tai painetta.
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.
noudattaa organisaation ohjeita
Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.
nostaa painavia kuormia
Nostaa painavia kuormia ja soveltaa ergonomisia nostotekniikoita, jotta vältetään kehon vammat.
kiinnittää tavarat
Sitoa köysiä tavaroiden tai pinojen ympärille ennen kuljetusta tai varastointia.
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.
noudattaa hyvää valmistustapaa
Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.
huolehtia letkuista
Sentrifugin peseminen letkulla huolehtien siitä, että kone säilyy käyttökuntoisena ja että jätevettä syntyy mahdollisimman vähän.
tehdä tarkistuksia tuotantolaitteille
Tuotantolaitoksessa käytettävien koneiden ja laitteiden tarkastaminen. Koneen asianmukaisen toiminnan varmistaminen, asetusten määrittely ennen käyttöä sekä koneen jatkuvan käytettävyyden varmistaminen.
valvoa keskipakoseparaattoreita
Käyttää ja valvoa keskipakoseparaattoreita.
suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa
Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.
Valinnaiset taidot (20)
tarkistaa öljyjä ja rasvoja aistinvaraisesti
Oliiviöljyjen, siemenöljyjen ja ravintorasvojen aistinvaraisten parametrien, kuten maun, hajun ja kosketuksen, tarkastaminen.
mitata nesteiden tiheyttä
Nesteiden, myös öljyjen, tiheyden mittaaminen kosteusmittarien tai oskillaatioputkien kaltaisten laitteiden avulla.
terveyttä, turvallisuutta ja hygieniaa koskeva lainsäädäntö
Terveys-, turvallisuus- ja hygieniastandardit sekä tietyllä alalla sovellettavat säädökset.
ruokavalion rasvojen ja öljyjen alkuperä
Eläinperäisten rasvojen ja kasviperäisten öljyjen erottaminen toisistaan.
suodattaa ruokaöljyjä
Suodattaa öljyä öljyn uuttamiseen kuuluvana prosessina. Pumpata öljyä käyttämällä välineitä, kuten seulaa tai kangasta, ja noudattaa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä.
säädellä öljynvirtausta
Säätää säätimillä öljynvirtausta letkuissa ja säiliöissä.
siivota
Tehdä siivoustoimia, joita ovat esimerkiksi jätteen keräys, imurointi, roskakorien tyhjentäminen ja työtilan yleinen puhdistaminen. Siivouksessa on noudatettava tarvittaessa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä.
pestä öljyjä
Pestä öljyjä saippuajäämien vähentämisesti öljynjalostuksen ensimmäisessä vaiheessa. Kuumentaa öljy oikeaan lämpötilaan ja sekoittaa öljyyn sen jälkeen tietty määrä pesuvettä. Pesuveden sekoittaminen öljyyn sekoittimella. Valvoa kuuman veden virtausmittaria ja käyttää sähköpneumaattista mittausventtiiliä.
pitää koneet öljyttyinä vakaata toimintaa varten
Öljytä tai rasvata koneen tai välineiden osia. Noudattaa tähän liittyviä turvallisuusmenettelyjä.
öljysiementen käsittelyprosessi
Öljynsiementen käsittelyprosessi öljyä sisältävän siemenen puhdistamisesta, kuorimisesta, murskaamisesta ja kuumentamisesta suodattamiseen ja neutralointiin.
puhdistaa ruokaöljyjä
Ruokaöljyjen puhdistaminen niin, että ne soveltuvat ihmisravinnoksi. Epäpuhtauksien ja toksiinien poistaminen erilaisilla prosesseilla, kuten valkaisemalla, hajunpoistolla tai jäähdyttämällä.
poistaa kumeja nesteistä
Kumien poistaminen vedestä ja öljyistä. Laitteiden käyttäminen hydratoituvien kumien ja muiden kasvien erittämien liukoisten aineiden erottelemiseen.
ruokaöljyjen puhdistusprosessin neutralointivaiheet
Syötävien öljyjen neutralointivaiheet, kuten kuumennus, esikäsittely, neutralointi, jalostus ja huuhtelu.
valvoa sokerin tasalaatuisuutta
Valvoa sokerin ja lingottujen tuotteiden tasalaatuisuutta ja sitä, että ne täyttävät laatuvaatimukset.
testata kiinteitä jäämiä öljysentrifugista
Tehdä testejä kiinteistä jäämistä sen jälkeen, kun öljy on sentrifugoitu, sen varmistamiseksi, että sentrifugit on asetettu toimimaan mahdollisimman tehokkaasti.
hävittää ruokajätteet
Hävittää tai kerätä ruokajätteet, jotka on määrä kierrättää tai poistaa tuotantoprosessista. Noudattaa jätteiden hävittämisessä vakiintuneita menettelyjä ottaen huomioon ympäristö ja turvallisuusmääräykset lainsäädännön mukaisesti.
vapaiden rasvahappojen poistoprosessit
Ruokaöljyjen ja -rasvojen puhdistusta koskevat prosessit vapaiden rasvahappojen poistamiseksi (FFA). Poistoprosesseja ovat fyysinen puhdistus, prosessi, joka perustuu vapaiden rasvahappojen alempaan kiehumispisteeseen verrattuna triglyseridiöljyn kiehumispisteeseen, sekä kemiallinen tai emäksinen puhdistus, jossa käytetään emäksiä vapaiden rasvahappojen neutralisoimiseksi.
varmistaa ympäristölainsäädännön noudattaminen elintarviketuotannossa
Varmistaa, että elintarviketuotannossa noudatetaan ympäristölainsäädäntöä. Ymmärtää elintarvikkeiden valmistukseen liittyviä ympäristökysymyksiä koskevaa lainsäädäntöä ja soveltaa sitä käytännössä.
käyttää sokerinpesujärjestelmiä
Käyttää sokerijuurikkaiden pesujärjestelmiä, joista jakaantuu vettä tasaisesti koko sokerijuurikasmassan paljaana olevalle pinnalle. Tavoitteena minimoida vedenkulutus, saada aikaan mahdollisimman hyvä kiteytyvyys ja pestä sokerijuurikkaat tasaisesti.
nimetä näytteitä
Merkitä raaka-aine-/tuotenäytteitä laboratoriotarkastuksia varten käytössä olevan laatujärjestelmän mukaisesti.