kahvimyllynkäyttäjä

Ydintaidot (16)

• sietää voimakkaita hajuja

  Sellaisten voimakkaiden hajujen sietäminen, joita tulee tavaroiden valmistuksen aikana käsiteltävistä tavaroista.

• tarkastaa jalostusparametrit

  Tarkastaa jalostusparametrit, joilla hallitaan teknisiä prosesseja.

• käyttää jyvienpuhdistuslaitetta

  Käynnistää automaattinen puhdistuslaite, joka puhaltaa ja seuloo kokonaisista jyvistä vierashiukkasia, kuten likaa, oksia ja kiviä, ja siirtää jyvät säilytysastiaan jatkokäsittelyä varten.

• kerätä näytteitä analyysia varten

  Kerätä näytteitä aineista tai tuotteista laboratorioanalyyseja varten.

• kahvin jauhatusasteet

  Tunnetut asteet ovat karkea, keskikarkea, keskikarkea/hieno, hieno, erittäin hieno ja turkkilainen jauhatus. Maininta koneista, joilla tuotteen eritelmä on täytetty.

• käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää

  Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).

• työskennellä liukuhihnalla elintarvikevalmistuksessa

  Työskennellä elintarvikevalmistuksessa liukuhihnalla.

• jauhatuskoneet

  Jauhaminen ja myllyt sekä niiden toiminta teoriassa ja käytännössä.

• noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana

  Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.

• nostaa painavia kuormia

  Nostaa painavia kuormia ja soveltaa ergonomisia nostotekniikoita, jotta vältetään kehon vammat.

• noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia

  Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.

• noudattaa hyvää valmistustapaa

  Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.

• tehdä tarkistuksia tuotantolaitteille

  Tuotantolaitoksessa käytettävien koneiden ja laitteiden tarkastaminen. Koneen asianmukaisen toiminnan varmistaminen, asetusten määrittely ennen käyttöä sekä koneen jatkuvan käytettävyyden varmistaminen.

• sovittaa kahvin jauhatus kahvityyppiin

  Käyttää erilaisia kahvinjauhamis- ja valmistusmenetelmiä.

• tutkia tuotantonäytteitä

  Tarkastaa tuotannon näytteitä silmämääräisesti tai manuaalisesti, jotta voitaisiin todentaa erilaisia ominaisuuksia, kuten kirkkaus, puhtaus, koostumus, kosteus ja rakenne.

• hoitaa jauhavaa myllyä

  Käyttää jauhavaa myllyä, joka jauhaa viljakasvien jyviä, kaakaopapuja tai kahvipapuja jauheiksi tai tahnoiksi, joiden koostumukset ja raekoot vaihtelevat.