SkillPath
KirjauduLuo tili
Prosessi- ja kuljetustyö3% vihreä ala

makeiskoneen käyttäjä

Makeiskoneen käyttäjät käyttävät koneita, jotka punnitsevat, mittaavat ja sekoittavat makeisten ainesosia. He valmistavat pehmeitä makeisia levittämällä makeismassan jäähdytys- tai lämmityslevylle ja leikkaamalla sen käsin tai koneellisesti. He valavat makeisia muotteihin tai käyttävät koneita, jotka puristavat makeisia.

Kirjaudu nähdäksesi, miten taitosi vastaavat tätä ammattia.

Aseta tavoiteammatiksi

Tutkinnot, joissa opetetaan tämän ammatin taitoja

Suoraa tutkintoa ei löytynyt, mutta nämä kattavat osan ammatin ydintaidoista

Ydintaidot (18)

  • huoltaa leikkausvälineitä

    Leikkausvälineiden ylläpito (veitset, leikkuuterät ja muut osat).

  • purkaa laitteita

    Purkaa laitteita käsityökaluilla puhdistusta ja säännöllistä kunnossapitoa varten.

  • käyttää jyvienpuhdistuslaitetta

    Käynnistää automaattinen puhdistuslaite, joka puhaltaa ja seuloo kokonaisista jyvistä vierashiukkasia, kuten likaa, oksia ja kiviä, ja siirtää jyvät säilytysastiaan jatkokäsittelyä varten.

  • huolehtia yleisestä turvallisuudesta

    Toteuttaa asianmukaiset menettelyt ja strategiat ja käyttää asianmukaisia välineitä paikallisten tai kansallisten turvatoimien edistämiseksi tietojen, ihmisten, instituutioiden ja omaisuuden suojelemista varten.

  • siivota

    Tehdä siivoustoimia, joita ovat esimerkiksi jätteen keräys, imurointi, roskakorien tyhjentäminen ja työtilan yleinen puhdistaminen. Siivouksessa on noudatettava tarvittaessa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä.

  • puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita

    Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.

  • tehdä makeisia suklaasta

    Valmistaa erilaisia makeistuotteita suklaamassasta.

  • käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää

    Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).

  • annostella ainesosia elintarviketuotannossa

    Lisätä vaadittava määrä ainesosia reseptin mukaisesti ja hallinnoida näiden ainesosien annostelua.

  • tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä

    Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.

  • hoitaa makeistenvalmistuskonetta

    Hoitaa makeistenvalmistuskonetta, joilla sekoitetaan makeita ainesosia makeisten valmistusta varten.

  • noudattaa organisaation ohjeita

    Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.

  • nostaa painavia kuormia

    Nostaa painavia kuormia ja soveltaa ergonomisia nostotekniikoita, jotta vältetään kehon vammat.

  • muovata suklaata

    Suklaan muovaaminen tietyn muotoisten palojen valmistamiseksi. Nestemäisen suklaan kaataminen muottiin kovettumaan.

  • noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia

    Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.

  • noudattaa hyvää valmistustapaa

    Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.

  • sokerin kemialliset ominaisuudet

    Sokerin kemialliset tekijät ja koostumus, joilla voidaan muuttaa reseptejä ja tuottaa nautinnollisia kokemuksia asiakkaille.

  • käyttää vaakaa

    Käyttää vaakaa raaka-aineiden, puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden punnitsemiseen.

Valinnaiset taidot (17)