Perustutkinto
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Suomen ammatillinen tutkinto (Opetushallituksen ePerusteet)
Ammatit, joihin tämä tutkinto vie
Perustuu tutkinnon virallisiin tutkintonimikkeisiin.
Tutkintoon liitetyt ESCO-taidot
Nämä taidot on yhdistetty tutkintoon automaattisesti vertaamalla tutkinnon kuvausta EU:n ESCO-luokitukseen. Ne eivät ole Opetushallituksen virallinen luettelo tutkinnon sisällöstä.
- valvoa palvelun tarjoamista
- valmistaa kuumia juomia
- valmistaa jälkiruoat
- valmistella kahvialue
- ottaa ruoka- ja juomatilaukset asiakkailta
- hankkia pitopalveluita
- tarjoilla ruokaa pöytiin
- johtaa ruoanvalmistusta
- avustaa laivan huollossa
- valmistaa kahvia
- aikatauluttaa vuorot
- valmistaa juomien koristeet
- käyttää luovuutta ruokien ja juomien suunnittelussa, valmistuksessa ja esillepanossa
- työskennellä ryhmässä
- avustaa asiakkaita, joilla on erikoistarpeita
- hoitaa asiakas- ja yleisösuhteita
- valvoa leiritoimintoja
- tehdä kastikkeita ja keittoja
- ruoan tarjoilutoiminta
- järjestää pöydät
- laatia aikataulu
- koordinoida laivan miehistöä
- työskennellä ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla
- kiinnittää aluksia laituriin
- käsitellä keittiövälineitä
- lastauslaituritoiminnot
- huolehtia juomien koristeellisesta esillepanosta
- määritellä menun ruokien hinnat
- hakea työlupia
- suunnitella työntekijöiden vuoroja
- tehdä lumitöitä
- käyttää laivan koneistojärjestelmiä
- suorittaa juustonvalmistukseen liittyviä tehtäviä
- laatia reseptejä
- johtaa ryhmää matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla
- hoitaa alkoholittomien juomien laitteita ja koneita
- työskennellä ryhmänä
- työskennellä Mistela-viinipohjien kanssa
- kunnostaa tiloja
- vaivata elintarvikkeita
- valmistaa sekoitettuja juomia
- kahvin ominaisuudet
- tehdä taiteellisia ruokaluomuksia
- huolehtia laivan hätäsuunnitelmien täytäntöönpanosta
- palvella kuntoiluasiakkaita
- esitellä ruokalistat
- juomien tarjoilutoiminta
- valmistella juhlatiloja
- esitellä juomalista
- varmistaa keittiölaitteiden huolto
- tarjoilla viinejä
- jakaa aterioita potilaille
- määritellä maataloustyötekijöiden tehtäviä
- valmistaa liekitettyjä ruokalajeja
- ruokalistan ruoat ja juomat
- ennakoida varauskysyntää
- suositella viinejä
- valmistautua huutokauppaan
- asettaa juomien koristeet
- analysoida ruoka- ja juomateollisuuden trendejä
- työskennellä vuoroissa
- koordinoida merenkulkutoimintojen monipuolistamista
- huolehtia vieraista, joilla on erityistarpeita
- suorittaa kalojen kuljettamiseen liittyviä tehtäviä
- suorittaa bunkraus
- tarjoilla olutta
- valvoa keittiövarusteiden käyttöä
- laatia orkestrointihahmotelmia
- tehdä henkilökunnan matkustusjärjestelyt
- ostaa hedelmiä ja vihanneksia
- myydä leluja ja pelejä
- rekisteröidä lemmikkejä
- suorittaa sekoitustoimintoja
- esitellä lelujen ja pelien toimivuutta
- valvoa ruokien ja juomien valmistusprosessin lämpötilaa
- tarkastaa merenkulkutoiminta
- 3D-teksturointi
- huonekaluteollisuus
- ennakoida pitopalvelun tarvetta
- käyttää laivan laitteita
- valmistella säiliöt juomien tislausta varten
- neuvoa asiakkaita juomien valmistamisessa
- tarkastaa myytäviä ajoneuvoja
- tehdä ruokatorventähystys
- suositella asiakkaille sanomalehtiä
- suorittaa ruokatestejä
- valmistautua pienveneen käyttöön
- valvoa merenkulkutoimintaa
- seurata kahvitoimituksia
- antaa ensiapua laivalla
- antaa neuvoja merenkulkumääräyksistä
- avustaa merenmittaustutkimuksessa
- suunnitella ruokateollisuuden tuotantolaitosten rakenteita
- puhdistaa catering-ruoanlaittovälineitä
- löytää uudentyyppisiä ruokia ja juomia
- tehdä yhteistyötä teknisen henkilökunnan kanssa taiteellisissa tuotannoissa
- terveydenhuollon henkilökunnan johtaminen
- esitellä uusia työntekijöitä
- kehittää verkostoja laivauspaikkojen kanssa käytävään viestintään
- arvioida henkilökunnan suoriutumista sosiaalityössä
- tehdä useita tehtäviä yhtä aikaa
- palvelumarkkinointi
- neuvoa asiakkaita ruoan ja juomien yhdistämisessä
- analysoida ruoka- ja juomanäytteitä
- syöttää materiaalia sellun sekoitusaltaaseen
- hoitaa mausteiden sekoituskonetta
- käyttää laivan pelastusvälineistöä
- käyttää revintämassan sekoituskonetta
- pitää meripalvelukirjaa
- rekisteröidä virallisia asiakirjoja
- seurata henkilökunnan poissaoloja
- ilman mediavälinettä tapahtuvan markkinoinnin tekniikat
- hankkia tietoa merenkulkuun liittyvistä aiheista
- puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita
- esitellä taiteilija mahdollisille työnantajille
- laatia juomahinnastoja
- organisaation toimitilajohtaminen
- antaa yksittäisille henkilöille, perheille ja ryhmille työkaluja terveellisiin elämäntapoihin
- suorittaa uskonnollisia juhlamenoja
- ruokkia luovuutta ryhmässä
- päivittää kielitaitoa
- hoitaa sekoituskonetta
- keskustella tapahtuman henkilökunnan kanssa
- kielityypit
- keittää vettä
- avustaa potilaita, joilla on erityistarpeita
- suositella asiakkaille viestintälaitteita
- rekisteröidä syntymät
- arvioida kahvin ominaisuuksia
- tutkia merenkulkuonnettomuuksia
- tehdä makeisia suklaasta
- järjestää henkilökunnan arviointi
- rekisteröidä kuolemat
- valita henkilökunnan kehittämä taideteos
- valmistautua isotooppitutkimuksiin
- kuumentaa korumetalleja
- kahvin jauhatusasteet
- suositella asiakkaille ortopedisiä tuotteita heidän kuntonsa perusteella
- laatia kahvin aromiprofiileja
- analysoida asiakaspalvelukyselyjä
- tutustua uudelleen esitettävään teokseen
- rekisteröidä parisuhteita
- kahvin paahtaminen
- sokeri, suklaa ja sokerimakeiset
- ennakoida mahdollisia puutteita
- biolääketieteelliset tekniikat
- brändimarkkinoinnin tekniikat
- rekisteröidä vierailijat
- käyttää sokerinpesujärjestelmiä
- suositella ortooseja
- sokerityypit
- neutraloida sokeriliuoksia
- valvoa sokerin tasalaatuisuutta
- suklaan valmistaminen kaakaosta
- käynnistää suklaan muovauslinja
- arvioida tupakanlehtien sokeripitoisuutta
- kehittää vihreitä sekoitusratkaisuja
- kahvipaputyypit