tarjoilija

Ydintaidot (29)

• ylläpitää henkilökohtaisen hygienian standardeja

  Moitteettoman henkilökohtaisten hygienian ja siistin ulkonäön ylläpito.

• noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä

  Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.

• alkoholijuomatuotteet

  Alkoholijuomien ja juomasekoitusten alkuperä ja koostumus, tapa yhdistää ne elintarvikkeisiin ja tapa, jolla ne on kaadettava.

• ylläpitää suhteita asiakkaisiin

  Pysyvän ja tarkoituksenmukaisen suhteen luominen asiakkaisiin. Tyytyväisyyden ja uskollisuuden varmistaminen tarjoamalla täsmällistä ja ystävällistä neuvontaa ja tukea, tarjoamalla laatutuotteita ja -palveluja sekä tarjoamalla myynninjälkeisiä tietoja ja palvelua.

• tarjoilla ruokaa pöytiin

  Tarjoilla ruokaa pöytiin ja säilyttää asiakaspalvelutaso ja elintarvikkeiden turvallisuus korkealla tasolla.

• tarjoilla viinejä

  Tarjoilla viinejä asianmukaista tekniikkaa käyttäen asiakkaiden edessä. Avata pullo oikein, dekantoida viini tarvittaessa, tarjoilla viini ja säilyttää se asianmukaisessa lämpötilassa ja säiliössä.

• antaa asiakkaille neuvoja ruokalistoista erikoistilaisuuksiin ja -tapahtumiin

  Antaa vieraille suosituksia aterioista ja juomista, joita voidaan tarjota erikoistapahtumissa tai juhlissa, ammattimaisella ja ystävällisellä tavalla.

• avustaa VIP-vieraita

  Auttaa VIP-vieraita henkilökohtaisissa tilauksissa ja pyynnöissä.

• huolehtia ruokiin ja juomiin liittyvistä yksityiskohdista

  Kiinnittää suurta huomiota laadukkaan tuotteen valmistamisen ja esillepanon kaikkiin vaiheisiin.

• auttaa asiakkaita

  Antaa asiakkaille tukea ja neuvontaa ostopäätösten tekemisessä selvittämällä heidän tarpeensa, valitsemalla heille sopiva palvelu ja tuotteet ja vastaamalla kohteliaasti tuotteita ja palveluja koskeviin kysymyksiin.

• ruokavaliot

  Ravintotottumusten ja ruokavalioiden, myös uskonnollisiin katsomuksiin perustuvien, ala.

• tunnistaa asiakkaan tarpeet

  Esittää tarkoituksenmukaisia kysymyksiä ja kuunnella aktiivisesti, jotta voidaan tunnistaa asiakkaiden tuotteita ja palveluita koskevat odotukset, toiveet ja vaatimukset.

• ruokalistan ruoat ja juomat

  Ruokalistalla olevien ruokien ja juomien ominaisuudet, myös valmistusaineet, maku ja valmistumisaika.

• puhdistaa pintoja

  Desinfioida pinnat puhtaanapitovaatimusten mukaan.

• ottaa ruoka- ja juomatilaukset asiakkailta

  Ottaa vastaan tilauksia asiakkailta ja kirjata ne myyntipisteen järjestelmään. Hallinnoida tilauksia ja välittää ne muille henkilöstön jäsenille.

• ylläpitää asiakaspalvelua

  Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.

• mitata asiakastyytyväisyyttä

  Arvioida asiakkaiden kommentteja sen selvittämiseksi, kokevatko asiakkaat olevansa tyytyväisiä tai tyytymättömiä tuotteeseen tai palveluun.

• työskennellä ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla

  Työskennellä itsevarmasti sellaisessa ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla, jossa jokaisella jäsenellä on omat vastuualueensa yhteisen päämäärän, eli positiivisen kanssakäymisen asiakkaiden, vieraiden ja yhteistyökumppaneiden kanssa ja heidän tyytyväisyytensä takaamisen, saavuttamisessa.

• järjestää pöydät

  Järjestää ja koristella pöytiä juhlatilaisuuksia varten.

• toivottaa ravintolan asiakkaat tervetulleiksi

  Tervehtiä asiakkaita ja ohjata heidät pöytiinsä sekä varmistaa, että he pääsevät kunnolla istumaan sopivaan pöytään.

• valvoa ruoan laatua

  Valvoa vierailijoille ja asiakkaille tarjoiltavan ruoan laatua ja turvallisuutta elintarvikestandardien mukaisesti.

• avustaa asiakkaita, joilla on erikoistarpeita

  Sellaisten asiakkaiden avustaminen, joilla on erityistarpeita, määräysten ja standardien mukaisesti. Asiakkaiden tarpeiden tunnistaminen ja niihin asianmukaisesti vastaaminen.

• esitellä ruokalistat

  Ruokalistojen jakaminen asiakkaille sekä asiakkaiden auttaminen ja kysymyksiin vastaaminen ruokalistatuntemuksen avulla.

• käsitellä maksuja

  Erilaisten maksujen, kuten käteismaksujen, luottokorttimaksujen tai pankkikorttimaksujen, hyväksyminen. Rahanpalautusten hoitaminen palautusten yhteydessä tai arvoseteleiden tai markkinointivälineiden, kuten bonuskorttien tai jäsenkorttien, antaminen. Turvallisuuden ja henkilötietojen suojan huomioon ottaminen.

• tarjoilla juomia

  Erilaisten alkoholillisten ja alkoholittomien juomien, kuten virvoitusjuomien, mineraalivesien, viinin ja pullotetun oluen, tarjoileminen tiskin yli tai tarjottimen avulla.

• valmistella ravintola palvelukuntoon

  Ravintolan valmisteleminen palvelukuntoon. Pöytien järjesteleminen ja kattaminen, tarjoilualueen valmistelu sekä ruokailu alueen siisteydestä huolehtiminen.

• valmistaa alkoholijuomia

  Valmistaa ja tarjoilla alkoholijuomia asiakkaan toiveiden mukaisesti.

• valmistaa kuumia juomia

  Valmistaa kuumia juomia keittämällä kahvia ja teetä ja valmistamalla myös muita kuumia juomia asianmukaisesti.

• tarkastaa ruokasalin puhtaus

  Valvoa ruokailutiloja, mukaan lukien lattia- ja seinäpinnat, pöydät ja tarjoiluasemat, sekä varmistaa asianmukainen puhtaus.