ravintolaisäntä/ravintolaemäntä

Ydintaidot (13)

• avustaa vieraiden lähdössä

  Vieraiden auttaminen heidän lähtiessään, palautteen vastaanottaminen tyytyväisyydestä ja vieraiden kehottaminen palaamaan.

• noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä

  Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.

• käsitellä asiakasvalituksia

  Hallita asiakkaiden tekemiä valituksia ja kielteistä palautetta, ratkaista ongelmia ja tarvittaessa normalisoida palvelu nopeasti.

• viedä asiakkaat istumaan oikeassa järjestyksessä

  Palvella asiakkaita jonotuslistan, varauksien ja jonon järjestyksen mukaan.

• avustaa VIP-vieraita

  Auttaa VIP-vieraita henkilökohtaisissa tilauksissa ja pyynnöissä.

• auttaa asiakkaita

  Antaa asiakkaille tukea ja neuvontaa ostopäätösten tekemisessä selvittämällä heidän tarpeensa, valitsemalla heille sopiva palvelu ja tuotteet ja vastaamalla kohteliaasti tuotteita ja palveluja koskeviin kysymyksiin.

• ylläpitää asiakaspalvelua

  Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.

• järjestää pöydät

  Järjestää ja koristella pöytiä juhlatilaisuuksia varten.

• hoitaa varauksia

  Hoitaa asiakkaiden varauksia näiden aikataulujen ja tarpeiden mukaan puhelimitse, sähköisesti tai henkilökohtaisesti.

• toivottaa ravintolan asiakkaat tervetulleiksi

  Tervehtiä asiakkaita ja ohjata heidät pöytiinsä sekä varmistaa, että he pääsevät kunnolla istumaan sopivaan pöytään.

• esitellä ruokalistat

  Ruokalistojen jakaminen asiakkaille sekä asiakkaiden auttaminen ja kysymyksiin vastaaminen ruokalistatuntemuksen avulla.

• huolehtia erityisistä istumapaikkapyynnöistä

  Järjestää, aina kun mahdollista, vieraille pyydetty erikoisistumapaikka, esimerkiksi vauvoille, vammaisille tai lihaville ihmisille tarkoitetut erityiset istumapaikat.

• tarkastaa ruokasalin puhtaus

  Valvoa ruokailutiloja, mukaan lukien lattia- ja seinäpinnat, pöydät ja tarjoiluasemat, sekä varmistaa asianmukainen puhtaus.