purkitus- ja pullotuslinjan työntekijä

Tutkinnot, joissa opetetaan tämän ammatin taitoja

Suoraa tutkintoa ei löytynyt, mutta nämä kattavat osan ammatin ydintaidoista

• Elintarvikealan perustutkintoPerustutkinto

  Kattaa 9 tämän ammatin ydintaitoa

  Etsi Opintopolusta
• Prosessiteollisuuden perustutkintoPerustutkinto

  Kattaa 4 tämän ammatin ydintaitoa

  Etsi Opintopolusta
• Laboratorioalan perustutkintoPerustutkinto

  Kattaa 3 tämän ammatin ydintaitoa

  Etsi Opintopolusta
• Kalatalouden perustutkintoPerustutkinto

  Kattaa 5 tämän ammatin ydintaitoa

  Etsi Opintopolusta
• Ravintola- ja catering-alan perustutkintoPerustutkinto

  Kattaa 3 tämän ammatin ydintaitoa

  Etsi Opintopolusta

Ydintaidot (21)

• hoitaa pakkauskoneita

  Pakkauskoneiden, kuten täyttö-, merkintä- ja sulkemiskoneiden, hoito. Eritelmien mukaan käsiteltävien tuotteiden varastointi ja lajittelu. Pakkaustarvikkeiden, kuten rasioiden, laatikoiden, käärepapereiden, muovilevyjen, liiman, musteen tai etikettien, täydentäminen.

• käyttää automaattista prosessinohjausta

  Prosessinhallinta- tai automaatiojärjestelmän käyttäminen automaattiseen tuotantoprosessin ohjaamiseen.

• hoitaa purkituskonetta

  Sellaisen purkituskoneen hoitaminen, jonka käyttövoimana on sähkö tai akut ja jolla voidaan purkittaa monenlaisia elintarvikkeita.

• avustaa pullotuksessa

  Viinin pullotuksessa avustaminen. Pullottamisessa ja korkituksessa avustaminen.

• käyttää haarukkatrukkia

  Käyttää haarukkatrukkia. Tämän ajoneuvon edessä on haarukka, jolla voi nostaa ja kuljettaa raskaita kuormia.

• karbonointitekniikat

  Prosessi, jossa hiilidioksidi liukenee nesteeseen, tavallisesti suuressa paineessa, useat karbonointitekniikat, kuten pullojen esikäsittely (priming), nesteen karbonointi karbonoinnin aikana tuotetulla hiilidioksidilla (spunding), käymisen aikana tuotetun hiilidioksidin talteenotto (krausening) ja pakkokarbonointi.

• käsitellä kemiallisia puhdistusaineita

  Varmistaa puhdistuskemikaalien asianmukainen käsittely, varastointi, hallinnointi ja hävittäminen säännösten mukaisesti.

• puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita

  Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.

• käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää

  Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).

• tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla

  Tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla ja poistaa vialliset tuotteet ennen pakkaamista ja sen jälkeen.

• käyttää matemaattisia taitoja

  Järkeillä ja soveltaa yksinkertaisia tai monimutkaisia matemaattisia käsitteitä tai laskelmia.

• tarkastaa pakattavat pullot

  Tarkastaa pakattavat pullot. Soveltaa pullojen testausmenettelyjä ja tarkastaa, soveltuvatko pullot elintarvike- ja juomakäyttöön. Noudattaa pullottamista koskevia lakeja ja yrityksen määrittämiä käytäntöjä.

• työskennellä liukuhihnalla elintarvikevalmistuksessa

  Työskennellä elintarvikevalmistuksessa liukuhihnalla.

• noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana

  Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.

• havaita vikoja pulloissa

  Havaita pullojen mahdolliset viat, tehdä päätökset pulloista ja valmistuseristä sekä hylätä pullot, jotka eivät sovellu tuotantoon.

• noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia

  Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.

• noudattaa hyvää valmistustapaa

  Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.

• tehdä tarkistuksia tuotantolaitteille

  Tuotantolaitoksessa käytettävien koneiden ja laitteiden tarkastaminen. Koneen asianmukaisen toiminnan varmistaminen, asetusten määrittely ennen käyttöä sekä koneen jatkuvan käytettävyyden varmistaminen.

• hävittää muuta kuin ruokajätettä ruokateollisuudessa

  Ruokateollisuudessa syntyvän muun kuin ruokajätteen hävittäminen ympäristöystävällisillä tavoilla.

• mitata tarkkoja elintarvikkeiden jalostustoimintoja

  Tehdä tarkkoja mittauksia soveltuvilla työkaluilla ja välineillä elintarvikkeiden ja juomien tuotannossa.

• suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa

  Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.