elintarvikepakkaus- ja täyttölaitteen käyttäjä

Ydintaidot (18)

• hoitaa pakkauskoneita

  Pakkauskoneiden, kuten täyttö-, merkintä- ja sulkemiskoneiden, hoito. Eritelmien mukaan käsiteltävien tuotteiden varastointi ja lajittelu. Pakkaustarvikkeiden, kuten rasioiden, laatikoiden, käärepapereiden, muovilevyjen, liiman, musteen tai etikettien, täydentäminen.

• valvoa koneiden käyttöä

  Koneiden käytön tarkkailu ja tuotteiden laadun arviointi sen varmistamiseksi, että ne vastaavat vaatimuksia.

• pinota tavaroita

  Pinota tavarat ja valmistetut tuotteet säiliöihin. Tähän voi sisältyä tuotteiden pinoamisessa tarvittavien lisäsuojamateriaalien tarpeen ennakointia ja käyttöä.

• varmistaa pakkausprosessin laadunvalvonta

  Toteuttaa ja valvoa toimintoja siten, että kaikki pakkausmenettelyjä ja pakkausvaatimuksia koskevat vaatimukset täytetään jatkuvasti.

• puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita

  Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.

• käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää

  Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).

• tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla

  Tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla ja poistaa vialliset tuotteet ennen pakkaamista ja sen jälkeen.

• tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä

  Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.

• työskennellä liukuhihnalla elintarvikevalmistuksessa

  Työskennellä elintarvikevalmistuksessa liukuhihnalla.

• noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana

  Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.

• noudattaa organisaation ohjeita

  Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.

• noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia

  Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.

• noudattaa hyvää valmistustapaa

  Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.

• hävittää muuta kuin ruokajätettä ruokateollisuudessa

  Ruokateollisuudessa syntyvän muun kuin ruokajätteen hävittäminen ympäristöystävällisillä tavoilla.

• käyttää vaakaa

  Käyttää vaakaa raaka-aineiden, puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden punnitsemiseen.

• noudattaa työohjeita

  Ymmärtää ja tulkita eri tehtäviä koskevia työohjeita ja noudattaa niitä työpaikalla asianmukaisesti.

• tunnistaa tekijöitä, jotka aiheuttavat muutoksia elintarvikkeissa varastoinnin aikana

  Tunnistaa tärkeimmät (kemialliset, fyysiset, ympäristöön liittyvät jne.) tekijät, jotka voivat aiheuttaa muutoksia elintarvikkeisiin varastoinnin aikana.

• käyttää pakkaustenkäsittelylaitteita

  Käyttää sähkötoimisia pakkaustenkäsittelylaitteita ja valvontajärjestelmiä.