pikaravintolan työntekijä

Ydintaidot (16)

• ylläpitää henkilökohtaisen hygienian standardeja

  Moitteettoman henkilökohtaisten hygienian ja siistin ulkonäön ylläpito.

• noudattaa elintarvikkeisiin liittyvää terveys- turvallisuus- hygienia- ja muuta asiaankuuluvaa lainsäädäntöä

  Elintarvikkeiden turvallisuuden ja hygienian optimaalisen noudattamisen varmistaminen elintarvikkeiden valmistelun, valmistuksen, käsittelyn, varastoinnin, jakelun ja toimittamisen aikana.

• valmistaa tilaukset

  Ruoka- ja juomatilausten valmistaminen asiakkaille tarjoiltavaksi.

• vastaanottaa vieraat

  Toivottaa vieraat tervetulleeksi tiettyyn paikkaan.

• tarjota lisämyyntituotteita

  Saada asiakkaat ostamaan uusia tai kalliimpia tuotteita.

• puhdistaa pintoja

  Desinfioida pinnat puhtaanapitovaatimusten mukaan.

• ottaa ruoka- ja juomatilaukset asiakkailta

  Ottaa vastaan tilauksia asiakkailta ja kirjata ne myyntipisteen järjestelmään. Hallinnoida tilauksia ja välittää ne muille henkilöstön jäsenille.

• ylläpitää asiakaspalvelua

  Pitää yllä mahdollisimman korkeaa asiakaspalvelun tasoa ja varmistaa, että asiakaspalvelu hoidetaan aina ammattimaisesti. Auttaa asiakkaita tai osallistujia tuntemaan olonsa mukavaksi ja tukea asiakkaita, joilla on erityisvaatimuksia.

• työskennellä ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla

  Työskennellä itsevarmasti sellaisessa ryhmässä matkailu-, majoitus- tai ravitsemisalalla, jossa jokaisella jäsenellä on omat vastuualueensa yhteisen päämäärän, eli positiivisen kanssakäymisen asiakkaiden, vieraiden ja yhteistyökumppaneiden kanssa ja heidän tyytyväisyytensä takaamisen, saavuttamisessa.

• käyttää uudelleenlämmitystekniikoita

  Käyttää uudelleenlämmitystekniikoita, kuten höyrytystä, keittämistä tai vesihaudetta.

• valmistaa valmisruokia

  Valmistaa välipaloja tai voileipiä tai lämmittää valmisruokia baarissa pyydettäessä.

• esitellä ruokalistat

  Ruokalistojen jakaminen asiakkaille sekä asiakkaiden auttaminen ja kysymyksiin vastaaminen ruokalistatuntemuksen avulla.

• käsitellä maksuja

  Erilaisten maksujen, kuten käteismaksujen, luottokorttimaksujen tai pankkikorttimaksujen, hyväksyminen. Rahanpalautusten hoitaminen palautusten yhteydessä tai arvoseteleiden tai markkinointivälineiden, kuten bonuskorttien tai jäsenkorttien, antaminen. Turvallisuuden ja henkilötietojen suojan huomioon ottaminen.

• suorittaa avaamis- ja sulkemismenettelyt

  Vastata baarien, liikkeiden tai ravintoloiden tavanomaisista avaamis- ja sulkemismenettelyistä.

• käyttää ruoanvalmistusmenetelmiä

  Käyttää ruoanvalmistusmenetelmiä, kuten grillaamista, paistamista, keittämistä, hauduttamista, leipomista tai paahtamista.

• tarkastaa saapuvat toimitukset

  Tarkastaa, että kaikki tilaustiedot kirjataan, että vialliset tuotteet ilmoitetaan ja palautetaan ja että kaikki paperityö otetaan vastaan ja käsitellään hankintamenettelyjen mukaisesti.