viinitilan työnjohtaja

Ydintaidot (34)

• kerätä viinirypäleitä

  Viinirypäleiden kerääminen.

• vastata viinitarhatuotannon teknisistä osa-alueista

  Koko tuotantoprosessin valvonta laadun ja määrän osalta. Päätöksen tekeminen viinitarhaan ja viinitilaan liittyvistä uusista käytännöistä sisäistä tiedottamista ja asiaan liittyvää kuulemista käyttäen.

• työskennellä ulko-olosuhteissa

  Valmius selviytyä erilaisista ilmasto-olosuhteista, kuten kuumuudesta, sateesta, kylmästä tai tuulesta.

• arvioida viinitarhan laatua

  Viinitilan ja hedelmälajikkeiden arvioinnissa auttaminen. Hedelmien vastaanoton ja arvioinnin valvonta laatuparametrien ja -eritelmien mukaisesti.

• tarkkailla viinirypäleiden laatua

  Keskusteleminen viininviljelijöiden kanssa rypäleiden laadusta ja määrästä kasvukauden aikana.

• kestävä valmistus

  Teoliisesti valmistettujen tuotteiden tuottaminen käyttäen tehokkaita ja kestäviä tuotantoprosesseja, jotka edistävät luonnon- ja energiavarojen säästämistä ja minimoivat kielteiset ympäristövaikutukset.

• istuttaa viiniköynnöksiä

  Istuttaa viiniköynnöksiä, valmistella istutusta, hoitaa istutus ja asentaa tukikehikot.

• valvoa viinitarhan maan hoitoa

  Valvoa rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä viinitarhoissa sekä rivien niittoa.

• maa- ja metsätaloutta koskeva ympäristölainsäädäntö

  Maa- ja metsätalouden kannalta merkityksellisten ympäristölainsäädännön, toimintalinjojen ja periaatteiden tunteminen. Paikallisista maataloustoimista ja -käytännöistä ympäristölle aiheutuvan vaikutuksen tiedostaminen. Tuotannon mukauttamista uusiin ympäristösäännöksiin ja -toimintalinjoihin koskevat keinot.

• viininviljely

  Viiniköynnösten kasvun ja viininviljelyperiaatteiden ymmärtäminen.

• rekrytoida työntekijöitä

  Palkata uusia työntekijöitä määrittämällä työtehtävät, mainostamalla, haastattelemalla ja valitsemalla henkilöstöä yrityksen käytäntöjen ja lainsäädännön mukaisesti.

• valvoa maatalouden hygieniakäytäntöjen noudattamista

  Varmistaa, että maatalouden hygieniakäytäntöjä noudatetaan, ottaen huomioon tiettyjä toiminta-aloja, kuten karjaa, kasveja ja paikallisia maataloustuotteita, koskevat määräykset.

• henkilönsuojaimet

  Erityyppisiin tehtäviin, kuten yleis- tai erikoispuhdistukseen, tarkoitetut suojamateriaalit ja -laitteet.

• ohjata ryhmätyötä

  Suunnitella ryhmän työskentelyaikataulu, jotta kaikki aikaa ja laatua koskevat vaatimukset voitaisiin täyttää. Valvoa, tukea ja opastaa ryhmän jäseniä. Antaa tiimeille ja yksilöille palautetta tehdystä työstä.

• seurata viinirypäleiden kasvua

  Seura viinirypäleiden kasvua niiden laadun varmistamiseksi. Määrittää korjuun oikea aika. Testata viinirypäleitä tarpeen mukaan niiden laadun varmistamiseksi.

• arvioida työntekijöiden työtä

  Arvioida tarvittavien työntekijöiden määrää. Arvioida työntekijöiden ryhmän suoritusta ja tiedottaa siitä esimiehille. Kannustaa ja tukea koulutuksessa olevia työntekijöitä, opettaa heille tekniikoita ja tarkistaa työnjälki tuotteen laadun ja työn tuottavuuden varmistamiseksi.

• huoltaa viinitarhan koneita

  Huoltaa viinitarhan koneita ja laitteita, tunnistaa ongelmat ja suorittaa peruskorjauksia.

• vastata tuholaisten ja rikkakasvien torjunnasta

  Vastata tuholaisten ja rikkakasvien torjunnasta käsin tai koneella käyttämällä biologisia tai kemiallisia aineita.

• kasvien tuholaistorjunta

  Kasvien ja viljojen tuholaisten tyypit ja ominaisuudet. Erilaiset tuholaistorjuntamenetelmät, joita käytetään tavanomaisissa tai biologissa menetelmissä ja joissa otetaan huomioon kasvi- tai viljatyyppi, ympäristö- ja ilmasto-olosuhteet sekä terveyttä ja turvallisuutta koskevat säännökset. Tuotteiden varastointi ja käsittely.

• hoitaa viiniköynnöksiä

  Istuttaa, harventaa, kitkeä, nupustaa ja sitoa viiniköynnöksiä.

• valvoa päivittäisiä töitä

  Suunnitella päivän työt ja jakaa työtehtävät tasaisesti työntekijöiden kesken esimiehen suunnitelmien mukaisesti, selittää tehtävät työt ja neuvoa työntekijöitä työtehtävissä. Seurata toimien edistymistä ja ratkaista mahdolliset ongelmat. Valmistella välineet ja varmistaa, että työkalut ovat saatavilla ja toimivat asianmukaisesti.

• ajaa maatalouskoneita

  Ajaa traktoreita, haarukkatrukkeja ja muita ajoneuvoja satojen kuljettamiseksi sekä suuren vääntömomentin tuottamiseksi pienillä nopeuksilla. Siirtää koneita pelloilla ja rakennusten ympärillä ja tehdä asianmukaiset säädöt ja liikkeet.

• osallistua viiniviljelmän valmisteluun

  Osallistua viiniviljelmän valmisteluun, haraukseen, tukikeppien, ketjujen ja kiinnikkeiden asettamiseen ja viiniköynnösten istutukseen.

• kehittää viinirypäleiden kasvatustekniikoita

  Viinirypäleiden kasvatustekniikoiden kehittäminen viinin laadun ja tuoton parantamiseksi. Säleikön suunnittelu, latvuston ja hedelmien hoito, kasvien fysiologia, kasvien kasvunsäätelyaineet, viinikapasiteetin ja kasvuston määrän määrittäminen.

• lannoittamisen periaatteet

  Kasvien, maaperän rakenteen sekä ilmaston ja ympäristön suojelun tutkimus viljelytuotannossa.

• kasvien sadonkorjuumenetelmät

  Eri kasveihin ja niiden korjuuseen liittyvät menetelmät, aikataulut ja välineet.

• ylläpitää siistiä, hygieenistä ja turvallista työskentely-ympäristöä

  Ylläpitää terveyttä, hygieniaa ja turvallisuutta työpaikoilla asiaa koskevien asetusten mukaisesti.

• valvoa viininvalmistusprosessia

  Valmistaa viiniä ja valvoa käsittelyvaiheita Valvoa pullotusta ja etikettien liimaamista ja osallistua siihen.

• viininvalmistamon tuotantoprosessit

  Viininvalmistamojen tuotantoprosessit ja turvallisuusvaatimukset. Viininvalmistusperiaatteet. Tekniikka ja virtausprosessiteknologia (pumput ja letkut).

• johtamisen periaatteet

  Sellaisten ominaisuudet ja arvot, jotka ohjaavat johtajan toimia työntekijöiden ja yrityksen suhteen koko johtajan uran ajan. Johtamisen periaatteet ovat myös tärkeä itsearvioinnin väline. Itsearvioinnilla voidaan kartoittaa vahvuuksia ja heikkouksia sekä parantaa omaa toimintaa.

• johtaa viinirypäleiden keruuta

  Palkata ja valvoa korjuutyöntekijät ja varmistaa, että viinitarhan korjuulaitteet toimivat ja että niitä käytetään turvallisesti.

• arvioida viinitarhan ongelmia

  Havaita ja arvioida viinitarhan ongelmia. Antaa suosituksia tehokkaista, oikea-aikaisista ja taloudellisista ratkaisuista, joilla voidaan tuottaa korkealaatuisia hedelmiä.

• kasvitautien torjunta

  Kasvien ja viljelykasvien tautien tyypit ja ominaisuudet. Erilaiset valvontamenetelmät ja toimet, joissa käytetään tavanomaisia tai biologisia menetelmiä, ottaen huomioon kasvi- tai viljelykasvin tyyppi, ympäristö- ja ilmasto-olosuhteet sekä terveys- ja turvallisuusmääräykset. Tuotteiden varastointi ja käsittely.

• viinirypälelajikkeet

  Rypälelajikkeet ja niistä mahdollisesti tuotettavan viinin lajit. Eritelmät käymisen aikana ja mehun käsittely prosessin aikana.