tupakanlehtien lajittelija

Ydintaidot (22)

• tupakan historia

  Tupakan viljelyn eri vaiheet ja kehitys, kulttuuriset erityispiirteet ja kaupankäynti eri aikoina.

• tupakanlehden laadun prototyyppi

  Tupakanlehden ominaisuudet, joiden perusteella sen laatu luokitellaan hyväksi, keskitasoiseksi tai huonoksi. Luokittelussa huomioidaan värin vaihtelut, repeämät, tahrat, suonet ja lehtien koko.

• tupakanlehtien kuivatus

  Prosessit, joiden tarkoituksena on poistaa kosteus tupakanlehdistä ja antaa niille tuoksua niiden valmistelemiseksi kulutukseen.

• tehdä elintarvikkeiden aistinvarainen arviointi

  Arvioida tietyn tyyppisen ruoan tai juoman laatua sen ulkonäön, hajun, maun ja muiden ominaisuuksien perusteella. Ehdottaa mahdollisia parannuksia ja vertailla tuotetta muihin tuotteisiin.

• merkitä erot väreillä

  Tunnistaa värien, kuten värisävyjen, eroja.

• arvioida tupakanlehtien sokeripitoisuutta

  Arvioida tupakan lehtien sokerimääriä viittaamalla tupakan kuivatus- ja fermentointimenetelmiin sekä käyttämällä erilaisia testivälineitä ja -laitteita.

• arvioida tupakanlehtien kuivumista

  Arvioida tupakanlehtien kuivumista ja määrittää lehtien kuivumis- ja kypsymisvaihe.

• käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää

  Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).

• tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla

  Tarkastaa tuotteiden laatu tuotantolinjalla ja poistaa vialliset tuotteet ennen pakkaamista ja sen jälkeen.

• savuttomien tupakkatuotteiden valmistus

  Erilaisten savuttomien tupakkatuotteiden, kuten purutupakan, nuuskan ja muiden suussa käytettävien tupakoiden valmistukseen käytettävät prosessit, materiaalit ja tekniikat.

• poltettavien tupakkatuotteiden valmistus

  Prosessit, materiaalit ja tekniikat, joilla valmistetaan erilaisia poltettavia tupakkatuotteita, kuten sikareita, hienoksi leikattua tupakkaa, piipputupakkaa ja savukkeita.

• tupakanlehtien tyypit

  Tupakkalajit ja -lajikkeet ja niiden ominaispiirteet. Tuntomerkkien yhdistäminen sikari- tai savuketuotevaatimuksiin.

• ylläpitää ajantasaista ammatillista tietämystä

  Osallistua säännöllisesti koulutusseminaareihin, lukea ammatillisia julkaisuja ja osallistua aktiivisesti ammattiyhteisöjen toimintaan.

• sivutuotteiden valmistus tupakasta

  Prosessit, materiaalit ja tekniikat, joiden avulla valmistetaan tuotteita, joissa käytetään tupakanlehtiä, kuten ihovoiteita ja hyönteismyrkkyjä.

• arvioida tupakanlehtien nikotiinipitoisuutta

  Arvioida tupakanlehtien nikotiinipitoisuutta viittaamalla tupakan kuivaus- ja fermentointimenetelmiä käyttämällä eri testaustyökaluja ja -välineitä ja luottamalla omaan kokemukseensa aistinvaraisessa testauksessa.

• luokitella tupakanlehtiä

  Luokitella tupakanlehtiä niiden laadun mukaan ja sen mukaan, miten ne soveltuvat eri tupakkatuotteisiin.

• noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia

  Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.

• noudattaa hyvää valmistustapaa

  Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.

• sekoittaa tupakanlehtiä

  Sekoittaa tupakanlehtiä leikkaamalla, käsittelemällä ja sekoittamalla tupakanlehtiä, ennen kuin ne kääritään sikareiksi tai leikataan savukkeisiin.

• lajitella tupakanlehtiä

  Lajitella tupakanlehtiä niiden värin ja kunnon mukaan. Valita lehdet, jotka soveltuvat parhaiten sikareita ja laadunvarmistusta varten. Lajitella tupakanlehtiä eri tuotteiden, kuten piipputupakan ja purutupakan, valmistusta varten.

• varmistaa tupakanlehtien laatu

  Varmistaa tupakanlehtien laatu tutkimalla lehtien värin vaihtelua, repeämiä, läiskiä, tiiviyttä ja kokoa vertaamalla niitä spesifikaatioihin. Asettaa käärintään sopimattomat lehdet erilliseen pinoon. Niputtaa käärintään sopivat lehdet strippausta (lehtien irrottaminen lehtiruo’osta) varten.

• suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa

  Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.