kaakaomyllyn hoitaja
Kaakaomyllyn hoitajat hoitavat laitteita, jotka jauhavat kaakaopavuista jauhetta, jonka karkeus on määritetty. He käyttävät ilmaluokittelujärjestelmiä, joissa jauhe eritellään tiheyden perusteella. Lisäksi he punnitsevat, pussittavat ja pinoavat tuotteet.
Kirjaudu nähdäksesi, miten taitosi vastaavat tätä ammattia.
Aseta tavoiteammatiksiTutkinnot, joissa opetetaan tämän ammatin taitoja
Suoraa tutkintoa ei löytynyt, mutta nämä kattavat osan ammatin ydintaidoista
- Etsi OpintopolustaElintarviketeollisuuden ammattitutkintoAmmattitutkinto
Kattaa 4 tämän ammatin ydintaitoa
- Etsi OpintopolustaElintarvikealan perustutkintoPerustutkinto
Kattaa 5 tämän ammatin ydintaitoa
- Etsi OpintopolustaLaboratorioalan perustutkintoPerustutkinto
Kattaa 3 tämän ammatin ydintaitoa
- Etsi OpintopolustaKaivosalan perustutkintoPerustutkinto
Kattaa 3 tämän ammatin ydintaitoa
- Etsi OpintopolustaKalatalouden perustutkintoPerustutkinto
Kattaa 5 tämän ammatin ydintaitoa
Ydintaidot (16)
tarkastaa jalostusparametrit
Tarkastaa jalostusparametrit, joilla hallitaan teknisiä prosesseja.
huolehtia yleisestä turvallisuudesta
Toteuttaa asianmukaiset menettelyt ja strategiat ja käyttää asianmukaisia välineitä paikallisten tai kansallisten turvatoimien edistämiseksi tietojen, ihmisten, instituutioiden ja omaisuuden suojelemista varten.
kerätä näytteitä analyysia varten
Kerätä näytteitä aineista tai tuotteista laboratorioanalyyseja varten.
puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita
Puhdistaa koneet, joita käytetään elintarvikkeiden tai juomien valmistukseen. Valmistella asianmukaiset liuokset puhdistusta varten. Valmistella kaikki osat siten, että ne ovat riittävän puhtaita, jotta vältettäisiin poikkeamat tai virheet tuotantoprosessissa.
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
Soveltaa elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyviä säännöksiä. Soveltaa elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyjä, jotka perustuvat vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmään (HACCP).
tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä
Tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä, kuten altistuessa pölylle, pyöriville laitteille, kuumille pinnoille, jäädytys- ja kylmävarastointialueille, melulle, märille lattioille ja liikkuville nostolaitteille.
työskennellä liukuhihnalla elintarvikevalmistuksessa
Työskennellä elintarvikevalmistuksessa liukuhihnalla.
analysoida jauhetun kaakaon koostumusta
Analysoida jauhetun kaakaon koostumusta vaatimusten ja tuote-eritelmien mukaisesti. Tehdä havaintoja, joilla määritetään, kuinka paljon jauhatusta kaakaon vaadittu jauhatusaste edellyttää.
noudattaa organisaation ohjeita
Noudattaa organisaation tai osaston standardeja ja ohjeita. Ymmärtää organisaation ja yhteisten sopimusten perusteet ja toimia niiden mukaisesti.
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
Kansallisten, kansainvälisten ja sisäisten standardeissa, säännöksissä ja muissa eritelmissä määriteltyjen vaatimusten noudattaminen ruoan ja juomien valmistuksessa.
myllytoiminnot
Yksityiskohtaiset tiedot jauhatukseen liittyvistä toimista, jotka liittyvät jyväkokoon, jyväkokojakaumaan ja lämmönkehitykseen. Eri viljojen ja eri jyvien jauhatusprosessit.
noudattaa hyvää valmistustapaa
Elintarvikkeiden valmistukseen ja turvallisuuteen liittyvien säännösten täytäntöönpano. Hyviin valmistustapoihin perustuvien elintarviketurvallisuusmenettelyjen käyttö.
käyttää vaakaa
Käyttää vaakaa raaka-aineiden, puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden punnitsemiseen.
työskennellä elintarvikejalostustiimissä
Työskennellä ryhmässä muiden elintarvike- ja juomateollisuudessa toimivien elintarvikejalostuksen ammattilaisten kanssa.
suorittaa laadunvalvontaa elintarvikkeiden jalostuksessa
Varmistaa kaikkien elintarvikkeiden tuotantoprosessiin liittyvien tekijöiden laatu.
hoitaa jauhavaa myllyä
Käyttää jauhavaa myllyä, joka jauhaa viljakasvien jyviä, kaakaopapuja tai kahvipapuja jauheiksi tai tahnoiksi, joiden koostumukset ja raekoot vaihtelevat.
Valinnaiset taidot (14)
vastata elintarviketuotannon laitteiden asetuksista
Elintarviketuotannon laitteiden asentaminen. Sen varmistaminen, että kontrollit, asetukset ja syöttövaatimukset ovat vaatimusten mukaisia.
toimia luotettavasti
Edetään tavalla, johon voidaan luottaa tai jonka varaan voidaan laskea.
huolehtia korjaavien toimien suorittamisesta
Toteuttaa sisäisiä ja kolmansien osapuolten tarkastuksia koskevia korjaavia toimia ja jatkuvia parannussuunnitelmia, jotta voidaan saavuttaa elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua koskevat suorituskykyindikaattorit sovituissa määräajoissa.
terveyttä, turvallisuutta ja hygieniaa koskeva lainsäädäntö
Terveys-, turvallisuus- ja hygieniastandardit sekä tietyllä alalla sovellettavat säädökset.
valvoa jauhettuja elintarvikkeita
Valvoa jauhettuja elintarvikkeita ja varmistaa, että ne ovat tuotanto- ja laatuvaatimusten mukaisia.
pitää koneet öljyttyinä vakaata toimintaa varten
Öljytä tai rasvata koneen tai välineiden osia. Noudattaa tähän liittyviä turvallisuusmenettelyjä.
arvioida kaakaopapujen laatua
Tutkia toimittajille toimitettavien kaakaopapujen lajiketta ja sovittaa se haluttuun tuotteeseen.
keskustella kollegoiden kanssa
Pitää yhteyttä kollegoihin, jotta voidaan varmistaa yhteinen käsitys työhön liittyvistä asioista ja sopia tarvittavista kompromisseista osapuolten välillä. Neuvotella kompromisseista osapuolten välillä ja varmistaa, että työllä saavutetaan tehokkaasti asetettuja tavoitteita.
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
Varmistaa työtilan puhtaus elintarviketeollisuuden hygieniastandardien mukaisesti.
nostaa painavia kuormia
Nostaa painavia kuormia ja soveltaa ergonomisia nostotekniikoita, jotta vältetään kehon vammat.
suorittaa palveluja joustavasti
Mukauttaa palvelutapaa olosuhteiden muuttuessa.
keskustella esimiesten kanssa
Tehdä yhteistyötä muiden osastojen johtajien kanssa tehokkaan palvelun ja viestinnän varmistamiseksi esimerkiksi myynnissä, suunnittelussa, hankintatoimessa, kaupankäynnissä, jakelussa ja teknisissä asioissa.
varmistaa ympäristölainsäädännön noudattaminen elintarviketuotannossa
Varmistaa, että elintarviketuotannossa noudatetaan ympäristölainsäädäntöä. Ymmärtää elintarvikkeiden valmistukseen liittyviä ympäristökysymyksiä koskevaa lainsäädäntöä ja soveltaa sitä käytännössä.
nimetä näytteitä
Merkitä raaka-aine-/tuotenäytteitä laboratoriotarkastuksia varten käytössä olevan laatujärjestelmän mukaisesti.