Taito
elintarvikkeiden säilöntä
Pilaantumista edistävät tekijät, näiden tekijöiden hallinta (lämpötila, lisäaineet, kosteus, pH, vesipitoisuus jne., mukaan lukien pakkaukset) ja elintarvikkeiden säilömiseksi käytetyt menetelmät.
Tarvitaan ammateissa
Ydintaito · ydintaitona
- maidon kuumakäsittelyprosessin hoitaja
- hedelmien ja kasvisten tölkittäjä
- bulkkitäyttäjä
- elintarvikkeiden kuivausrumpujen käyttäjä
- elintarvikealan mikrobiologi
- elintarviketeknologi
- elintarviketeknikko
- ravitsemushoitaja
- elintarviketurvallisuuden erityisasiantuntija
- laaduntarkkailija, elintarvikkeet
- elintarvikesääntelyn asiantuntija
- ravintola- ja catering -alan ammatillinen opettaja
- ateriapalvelun työntekijä
- kalasäilyketyöntekijä